川棚温泉にある瓦そばの名店。
明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩摩の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得てできたらしいです。

*★*:;;*☆*基本情報*★*:;;*☆*
【名称】
元祖瓦そば　たかせ

【場所】
山口県下関市豊浦町 大字川棚5437

【定休日】
毎週木曜日（祝日の場合は営業）

【営業時間】
11:00～21:00（ラストオーダー20:30）

【参照】
http://www.kawarasoba.jp/